Vincent, agriculteur dans l'Oise, produit des céréales, des betteraves sucrières mais également des semences de blé. Aujourd'hui, il diversifie ses pratiques puisées dans l'agriculture biologique, dans l'agriculture conventionnelle mais également dans celle de la conservation des sols. Les progrès techniques (grâce aux machines équipées de GPS ou grâce à l'amélioration de la qualité des semences notamment) lui permettent une plus grande précision et efficacité d'intervention, et donc de diminuer les traitements phytosanitaires. Il tient également compte de la biodiversité du sol, en cherchant à limiter au maximum le labour, afin de préserver les vers de terre.